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中国质量新闻网讯夏季气温升高，食物易腐坏变质。为引导、督促食品小摊贩经营者落实食品安全主体责任，保障辖区食品安全，安徽省巢湖市中垾市场监管所于近日开展夏季食品摊贩专项整治行动。
一是检查从业人员是否持有效健康证明上岗，是否进行公示；二是检查小摊贩食品原料采购是否进行索证索票，食品陈列储存是否干净卫生，食品及其原料来源是否合法可追溯等；三是检查从业人员是否穿戴干净的工作衣帽；四是检查是否经营超过保质期和其他不符合食品安全标准的食品。检查过程中，执法人员通过对食品安全相关法律法规进行宣传讲解，进一步增强了食品小摊贩从业人员法律意识，有效提升了小摊贩集中区域食品安全经营管理水平。
下一步，中垾所将加大对食品小摊贩的检查力度，提升小摊贩环境卫生和食品安全水平，督促小摊贩经营者落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全操作规范，牢牢守住食品安全底线。（巢湖市中垾市场监管所 王梦丽）
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