一、如何做竹笋炒肉
(相关资料图)
瘦肉丝100公克
绿竹笋300公克
蒜末15公克，葱花15公克
辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙
鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄。
1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油
3.放入蒜末、辣椒片爆香。
4.于作法2的锅中加入水拌炒一下
5.续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。
6.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。
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