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麦格理发布研究报告称，维持百胜中国(09987.HK)“跑输大市”评级，即使其公司优化成本结构和改善效率工作，但相信现价已反映国内经济及营运杠杆等利好因素。将今明两年纯利预测上调11.6%/29.3%，以考虑到营运杠杆表现较预期强，目标价由345港元上调至416港元。
截至2023年5月3日收盘，百胜中国(09987.HK)报收于504.0港元，上涨4.0%，换手率0.8%，成交量32.67万股，成交额1.64亿港元。投行对该股的评级以买入为主，近90天内共有7家投行给出买入评级，近90天的目标均价为561.72港元。东北证券最新一份研报给予百胜中国买入评级，目标价592.5港元。
机构评级详情见下表：
百胜中国港股市值2106.17亿港元，在餐饮Ⅱ行业中排名第1。主要指标见下表：
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