(资料图)
1、蝎子其实是羊脊骨，是有里脊肉和脊髓的羊脊骨。因其形状与蝎子极为相似，故民间称之为羊蝎子。
2、蝎子是羊的营养美味部位之一，又名羊龙骨，所以常被用作火锅的汤底。
3、蝎子的营养价值非常丰富，低脂肪、低胆固醇、蛋白质丰富，有滋阴补肾、明目补钙的奇效。
4、羊蝎子的起源来自蒙古王子康熙，他尝了羊蝎子的美味，以蝎子的形状命名为“羊蝎子”。从此羊蝎子就在民间流传。
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